Une personne nous a dit un jour qu’elle ne goûterait jamais au kombucha parce qu’elle n’aimait pas les champignons, mais ce n’est pas une bonne raison de ne pas essayer Remedy. Si on appelle parfois le kombucha « thé de champignons », c’est en raison du SCOBY (culture symbiotique de levures et de bactéries) qui flotte à la surface. Le kombucha n’est pas à base de champignons, mais à base de thé.
