Le vrai kombucha doit-il être réfrigéré?

Le kombucha cru et non pasteurisé n’a pas besoin d’être réfrigéré s’il ne contient aucun sucre comme Remedy. C’est un mythe que le kombucha doit toujours être réfrigéré. Après tout, il n’y a pas de fermentation sans chaleur!